"Ubriacatevi, di vino,
di poesia o virtù, come vi pare"

(Baudelaire)

Il coinvolgimento dei sensi è la peculiarità principale che si percepisce entrando nella nostra enoteca.

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Vini

L’Italia nell’annata 2018- 2019 si è riappropriata del suo scettro di Terra- Regina indiscussa nella produzione di vino con 55,8 milioni di ettolitri. Il nostro panorama geografico e orografico vanta diverse qualità e tipologie di vigneti.

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Rum

E’ ottenuto dalla fermentazione alcolica e distillazione di melassa (rum industriale) o succo (rum agricolo) proveniente dalla fabbricazione dello zucchero di canna.

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Roséxpo 22-23 giugno
Salone internazionale dei vini rosati a Lecce

VI edizione per Roséxpo, nato da un’idea di DeGusto Salento, l’associazione dei produttori di Negroamaro. La location per ospitare Roséxpo è Lecce, che per due sere aprirà le sue porte ai protagonisti della viticultura, ai giornalisti di settore, agli appassionati del mondo dell’enogastronomia.

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News

Metodo Classico e Charmat: quali sono le differenze?

  Il Metodo Classico o Champenoise è nato in Francia nello regione dello Champagne. A causa di controversie legali sull’attribuzione del nome, non è possibile utilizzare questo termine al di fuori della regione dello Champagne per cui in Italia è stata coniata la dicitura Metodo Classico. Quali sono le fasi del metodo Classico? La preparazione […]

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12 Luglio 2019 0

Vinitaly 54° edizione: 19-22 aprile 2020

Vinitaly 54° edizione: 19-22 aprile 2020 Grande attesa e fermento per la prossima edizione del Vinitaly, la 54° stagione, che si terrà il 19-22 aprile 2020. Vinitaly è il Salone Internazionale sul vino e sui distillati.L’evento si tiene a Verona dal 1967, con cadenza annuale. E’ la più importante e prestigiosa fiera del vino, la […]

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17 Giugno 2019 0

La cultura del vino

La cultura del vino e il cibo Qual è il fondamento, il principio che determina la maggiore o minore abbinabilità fra un vino e un cibo? Innanzitutto va specificato cosa vogliamo ottenere quando accostiamo un vino a un cibo. Ogni vino e ogni cibo sono costituiti da elementi gustativi, sostanze che determinano i sapori fondamentali. […]

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20 Marzo 2019 0

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